Секреты хранения свеклы

24.12.2024

Купить семена, высадить их, ухаживать за растениями… для того, чтобы получить урожай, нужно немало поработать. Но собрать овощи – это одно, а ведь нужно еще сохранить их свежими и полезными до весны. Сегодня мы расскажем, как правильно хранить свеклу.

Главная цель хозяйки, выращивающей свеклу – сохранить в овоще витамины и употреблять его в свежем виде до самой весны. Чтобы достигнуть этой цели, первоначально нужно отсортировать урожай. Если на корнеплоде присутствуют малейшие повреждения или признаки болезни – его нужно удалить из общей кучи.

Здоровые и аккуратные корнеплоды следует очистить от земли, но ни в коем случае не мыть. Каждый из них протирают тряпкой или щеткой, иногда землю можно удалить неострой стороной ножа. Затем нужно срезать ботву, иначе в нее уйдет вся влага, а плоды быстро станут вялыми.

Хранить чистую и отсортированную свеклу лучше всего в погребе при стабильной температуре без резких скачков. Помещение обязательно должно хорошо проветриваться. Сырость – это худший враг хранящейся там свеклы. Перед помещением корнеплодов в погреб, его нужно убрать и осмотреть на наличие плесени\грибка.

Перед непосредственно помещением свеклы в погреб она должна немного подсохнуть, но только не под прямыми солнечными лучами.  Пока корнеплоды сохнут, следует подготовить ящики – они существенно упростят зимнее хранение свеклы.

На дно каждого ящика необходимо насыпать просушенного песка. Затем разложите свеклу в один ряд, а сверху – снова присыпьте песком.  Но не думайте, что на этом уход за свеклой исчерпан. Освежать песок и удалять порченые овощи нужно раз в две-три недели – тогда в конце зимы корнеплоды будут такими же сочными, свежими и вкусными, как и при сборе урожая.

А чтобы урожай всегда был обильным – используйте только проверенный посадочный материал. Купить семена свеклы можно в интернет-магазине «КлумбоГрядка», где вам предложат заказать каталог и ответят на все вопросы.