Выращивание кольраби, или «северного лимона»

14.11.2024

Кольраби – это растение, совсем не похожее внешне на привычную нам капусту. И все же, это капуста, которая, кстати, содержит больше полезных веществ, чем ее сородичи: например, углеводов в ней в два раза больше, чем в белокочанной. По содержанию витаминов кольраби обгоняет апельсины, а по усвояемости – яблоки. Чтобы сполна насладиться вкусом и пользой этого овоща, советуем начать выращивание кольраби у себя дома.

Выращивание кольраби – это прямой вклад в собственное здоровье. Ведь за большое содержание витамина С эту капуста даже прозвали «северным лимоном». А еще в состав этого овоща входит витамин В3 (пантотеновая кислота), который помогает регенерировать эпидермис.

Вегетационный период капусты кольраби довольно короткий – некоторые сорта могут дать плоды уже через 60 дней после прорастания семян. Сеют ее во второй половине мая, можно производить повторное выращивание кольраби в июле.

Данная культура любит плодородную суглинистую землю, умеренно влажную. Также важна дренированность почвы. Между рядами при посадке оставляют около 25 сантиметров, между растениями – 40 сантиметров. Когда растения подрастут, необходимо проредить посев, чтобы листья не касались друг друга.

В период роста кольраби подкармливают селитрой аммиачной (из расчета 30 грамм на метр квадратный). После внесения удобрений грядку хорошо поливают, а грунт рыхлят.  

Важно следить, чтобы стеблеплоды кольраби не переросли: когда они достигнут восьми сантиметров в диаметре, можно собирать урожай. Переросшие овощи потеряют свой вкус.

Стоит учитывать, что кольраби очень плохо хранится: ее лучше употреблять свежей, прямо с грядки. Если же хочется сохранить немного вкусного овоща впрок – лучше его заморозить, предварительно порезав на кусочки.

Купить семена кольраби можно в интернет-магазине «КлумбоГрядка».