Кайенский перец – вовсе не экзотика! Выращиваем из семян.

07.02.2025

Кайенский перец – популярная во всем мире острая пряность.  Несозревшие зеленые плоды этого кустарника родом из тропической Америки всем известны как пеперони, а вот зрелые красные перчики именуют «чили», «анчо», «пили-пили» и др. Но как бы он не назывался в разных странах – все знают репутацию этого плода: он может «задать перца» самому заядлому любителю остроты.

Невозможно себе представить восточную кухню без кайенского перца: его особенностью является то, что пряность не имеет собственного яркого вкуса, она лишь придает остроту пище. С помощью этого перца опытные кулинары подчеркивают именно то, что нужно подчеркнуть  в блюде: его смешивают с растительным маслом, другими специями, даже с мукой.

Любопытно, что для определения жгучести кайенского перца существует даже шкала, состоящая из 120 пунктов.  То, то нас обжигает при употреблении перца, называется капсацин. Чем его больше – тем выше перец в «хит-параде» жгучести. Это вещество согревает организм благодаря усилению оттока крови, что укрепляет иммунитет и сердечную мышцу. Также кайенский перец используют для похудения.

Очень долго кайенский перец считался растением экзотическим: украинцы покупали уже готовую пряность, даже не задумываясь о том, что можно вырастить его у себя на участке. А ведь и правда, в этом нет ничего сложного! Нужно купить семена кайенского перца у проверенного поставщика – и вперед:  уход за этим растением во многом дублирует тот же процесс при выращивании помидоров и сладкого перца. Семена на рассаду высеиваем  в феврале, всходы держим поближе к солнцу.  После появления второго настоящего листика – пикируем. Затем пересаживаем в теплицу, где кайенский перец  даст наилучшие показатели роста и развития. Не забываем о регулярном поливе и поддержании влажности воздуха в теплице (все-таки родина этого перца находится в тропиках!).

Без труда купить семена кайенского перца вы можете в интернет-магазине «КлумбоГрядка»: у нас богатый ассортимент, быстрая доставка, компетентная консультация, гибкая система скидок.